A disponibilidade de raiz de mandioca continua baixa em todas as praças acompanhadas pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), o que manteve os preços em alta por mais uma semana – os valores atingiram novas máximas e já operam acima dos R$ 1 mil/toneladas (R$ 1,7391 por grama de amido) na maioria das regiões.
A menor oferta está atrelada à falta de lavouras de segundo ciclo e à poda das mais novas (cultivadas no ano passado), além das chuvas durante a semana, que dificultaram o avanço da colheita. Quanto à demanda, está ainda mais fortalecida, visto que os estoques estão limitados.
Com informações do Cepea
Foto capa: CNA/Senar